単行本: 95ページ

出版社: 誠文堂新光社 (2015/6/2)

言語: 日本語

ISBN-10: 4416715013

ISBN-13: 978-4416715017

発売日： 2015/6/2

商品パッケージの寸法: 25.2 x 18.6 x 1 cm

「夏もスープを楽しみたい」そんな気持ちをかなえる1冊。

食欲がなくなりがちな暑い季節、そんな時こそ飲みやすいスープで栄養を補いたいものです。

この本では、暑い季節でも飲みやすい作り置きスープを56品、夏向けのスタイリングとともに紹介します。

本場仕込みのガスパチョをはじめ、冷やしておいしいポタージュなど冷蔵庫にあるとうれしいスープがたくさん登場します。

調理や食べることがおっくうな暑い時期でも、スープならば作る手間がかからず食べやすいので大活躍。

多めに作っておき、冷蔵庫で冷やしておけば、数日間楽しめる常備菜になるので

朝食だけではなくランチや夕食のときにも重宝します。

毎日の食卓にはもちろん、野菜のきれいな色が生きる冷たいスープはおもてなしや持ち寄りにもぴったり。

そんな活用法のヒントも添えて。

夏のスープ作りがますます楽しくなるはずです。

夏天也会超级期待的汤！炎热的夏季，难免没有食欲，但正是这个时候，更要补充营养，汤饮是最直接也很有效的补充营养的方式。书中介绍56种容易制作，又很爽口的夏日清凉浓汤，制作完成后可以放在冰箱里，随吃随盛，这样以来一次就可以做到几日所需的汤饮，不费事，又很好吃，早中晚都可以喝哦！

丸山 久美:料理研究家、スペイン家庭料理研究家。留学後、ツアーコンダクターとして世界を回った後、14年間スペインに暮らす。 帰国後は料理雑誌の編集を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍。スペイン暮らしで培った料理をベースに、体にも心にもやさしい料理を紹介している。 『カタルーニャ地方の家庭料理』(誠文堂新光社刊)、『家庭で作れるスペイン料理』(河出書房新社)、『10分で「本格タパス」手軽に作れるスペイン風おつまみ』(講談社)、『週末はパエリャ名人』 (共に文化出版局)、『修道院のお菓子』(地球丸)、『心も体も温まる スペインのスープと煮込みレシピ』(ソフトバンククリエイティブ)など著書多数。