这本书以非常优美的玻璃书套呈现，大量的书卷以空前的方式表现费兰·阿德里亚的才华和创造力，正是他的才华和创造力使得斗牛餐厅成为传奇。“分子料理斗牛犬餐厅”绝对是所有热爱现代烹饪法的人的不二选择，这是**可以揭开斗牛餐厅美食秘密的途径，因为这家餐厅已经永远关闭。

“分子料理斗牛犬餐厅”是对斗牛犬餐厅的介绍。一直到它2011年停止营业为止，斗牛犬餐厅是世界上****的餐厅，并且在1997年到2011年间获得三次米其林星奖，并且多次被提名“世界上**的餐厅”。这家餐厅每年只营业六个月，因为他们要在剩下的六个月里为下一季研发新的菜单。

“分子料理斗牛犬餐厅”共有七卷，每一卷对应斗牛犬餐厅2005-2011年间营业的每一季。每一卷都以这家餐厅那一年所有食物的配图目录开头，并以这些食物的详细食谱和做法结束。书中还有介绍一些难找的食材和新的烹饪技术。