饮食文化与明星厨师冒起，让人以为值得吃的，通通应是摆盘美而手工精。这也许是无可厚非。可是，严酷的现实郄是全球大多人天天吃的，均是不怎么精美的加工食品，诸如快餐店、便宜餐厅、街边小食店与烧烤店天天提供的食物。而摄影师Martin Parr最近就出版了一本有趣的相片集，题作《Real Food》，试图将人们真正每天送进口的食物记录下来。

　　《Real Food 》带出了「人如其食」的简单意念，收进一系列趣怪的相片，不偏不倚，带读者走进「全球食品的花花世界之中」，登场的有热狗、粘包子，螯虾以至柠檬蛋白批。相片全是从Parr从事摄影工作后的大量作品中挑选出来，多是食物的特写，以典型亮丽色泽展示出来。《Real Food》由Phaidon出版，还收进伦敦St. John’s餐馆大厨Fergus Henderson撰写的文章，「从国际美食的角度去看Parr的照片，也探讨了Parr对食物的社交面的钟情。」

A fun collection of Martin Parr's food pictures, which documents the simple notion that 'we are what we eat'.

Real Food celebrates all things food through the eyes of the renowned British photographer Martin Parr - a kaleidoscope of foods the world over, from hot dogs to sticky buns and langoustine to lemon meringue pie.

Featuring photographs taken throughout Martin Parr's prolific career to-date, Real Food will comprise the very best of Parr's iconic imagery - a collection of close-up food shots, in typical garish colour, taken by Parr throughout his travels across the world.

Introduced with an essay by Fergus Henderson, British chef and founder of the restaurant St John's in London, which considers Parr's photographs in the context of global cuisine, and Parr's fascination with the social aspect of food that is at the heart of these photographs.

　　英国纪实摄影大师马丁‧帕尔以镜头展露对食物的无比爱恋

　　走遍36个国家，超过200道日常食物，探索世界各地的食物文化

　　现代人用餐的**个习惯不再是用嘴巴享用食物，而是用镜头享用美食，利用各种滤镜及精心的摆盘，就只为拍出令人口水直流的美食。但唯有纪实摄影师马丁‧帕尔不任意跟随潮流，以真实讽刺的拍摄风格，带读者走进一场全球食物的花花世界，不论是热狗、甜面包卷、水煮刺龙虾或是柠檬蛋白派，这些相貌平平的食物，没有花俏的摆盘，有时候是吃到一半的蛋糕，或是男子手中咖啡用来搭配的小甜派，最赤裸裸的食物样貌将与读者坦诚相见，透过食物理解世界各地不同的文化与动态，这些食物多数以特写拍摄，鲜艳的色泽最能展现马丁‧帕尔的经典摄影风格。此外搭配伦敦知名餐厅St. John创办人兼世界名厨Fergus Henderson精辟的解析，从国际美食的角度去看马丁‧帕尔的摄影作品，探讨帕尔对食物最真实的爱恋。