这是一本传统和地道的法国家常菜的必读宝典，自首次出版以来，销售量已经突破600万册。Mathiot用清晰和有权威的声音带着读者学习法国烹饪中所有的经典菜谱和技巧（为制作许多其他的美食提供了基础）。书中包含1400多份食谱，这些食谱已经由Clothilde Dusoulie（大受欢迎的Clothilde Dusoulie博客作者）全部更新，同时它们还证明地道的法国菜不一定复杂和油腻。