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最實用家常餡料完整大收錄
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最實用家常餡料完整大收錄
Price定价:
65.00
ISBN: 4712972652717
Publisher出版社: 楊桃文化
Language版别: 港台Traditional Chinese
Category分类: 生活Lifestyle
Authors作者: 楊桃文化
Pub Date出版日期: 2016/11/17
购买数量:
内容简介Description
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內容簡介

  中式麵點餡料
  餃子、包子、餡餅…
  鮮肉-高麗菜肉末餡、南瓜雞肉餡、胡椒牛肉餡…
  海鮮-干貝鮮蝦餡、蝦卵花枝餡、韭菜鮮蚵餡…
  蔬食-香菇筍丁素肉餡、馬鈴薯雞蛋餡、雪菜筍香餡…
  甜味-紅豆沙餡、芋泥餡、

  人氣輕食餡料
  披薩、口袋餅、帕尼尼、春卷、飯糰、麵包、糕餅…
  奶油花生餡、焦糖餡、土鳳梨餡、卡士達餡…

本書特色

  重點訴求:

  [萬用餡料一次學會]


  水餃、煎包、餡餅、包子、酥餅…等等,這些包著美味餡料的料理,每一種都讓人垂涎三尺。但是因為餡料是包在裡面的,若能自己動手做,衛生和食材自己把關,吃起來就更安心了。

  但內餡的作法千百種?有沒有實用的萬用餡料呢?本書精選了100多種最常吃常用的美味內餡做法,鮮肉、海鮮、蔬食或是甜味的內餡…一次收錄,並示範可以應用的料理,且每一道餡料都標示適合的運用方式,簡單又方便。

詳細資料

  • ISBN:4712972652717

  • 叢書系列:別刊

  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

  • 出版地:台灣


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